Đồ ăn địa phương ở Busan làm nổi bật hải sản nổi tiếng của thành phố và các món ngon của Hàn Quốc. Trong Chiến tranh Triều Tiên, những người tị nạn từ các vùng khác nhau của đất nước đến Busan, dẫn đến sự pha trộn giữa văn hóa ẩm thực quốc tế và địa phương. Thành phố kể từ đó đã nổi lên như một điểm đến nổi tiếng dành cho người sành ăn ở châu Á.
Một số món ăn ra đời nhờ sự pha trộn giữa các nền văn hóa ẩm thực này là thịt lợn và súp cơm ( dwaeji-gukbap ), phở ( kal-guksu ) và lươn biển nướng. Thay vì thực đơn truyền thống, ẩm thực kết hợp với nhiều món ăn đơn lẻ phát triển mạnh ở Busan, khiến những du khách đói bụng thích thú. Trong bài viết này, DU LỊCH HÀN QUỐC giới thiệu đến du khách 10 địa điểm để thưởng thức món ăn địa phương ở Busan.
1. Thị trấn cá sống Millak
Nội dung bài viết
Có rất nhiều nhà hàng cá sống ở Thị trấn Cá sống Minrak-dong, nằm ở cuối phía bắc của Bãi biển Gwangalli. Tòa nhà 10 tầng có chợ đồ ăn tươi sống ở tầng trệt và khoảng 300 nhà hàng ở tầng trên, nhiều nhà hàng có tầm nhìn đẹp ra biển. Chọn một số cá sống ở chợ và thưởng thức nó tại các nhà hàng trong khuôn viên.
Thị trấn cá sống Millak
Khách du lịch thường đến Thị trấn Cá sống Minrak-dong vào mùa hè. Bạn có thể đi dạo ở công viên bên bờ biển Gwangalli sau bữa tối. Nhiều người thường mua hải sản từ chợ và thưởng thức tại công viên.
Vị trí: 1 Millaksubyeon-ro, Suyeong-gu, Busan, South Korea
Giờ mở cửa: Hàng ngày từ 10 giờ sáng đến 1 giờ sáng
Điện thoại: +82-51-754-4564
2. Phố hải sản Cheongsapo
Cheongsapo là một khu cảng nhỏ giữa Haeundae và Songjeong ở Busan. Đi bộ dọc theo Đồi Dalmajigil theo hướng Songjeong, và bạn sẽ tìm thấy ngôi làng yên tĩnh này ở bên phải của mình. Dòng chảy ấm và lạnh hợp nhất tại cảng này, vì vậy nó hỗ trợ một lượng lớn cá khỏe mạnh có thể được tiêu thụ thô. Ngoài cá sống, một món nhất định phải thử tại Cheongsapo Seafood Town là lươn nướng cay. Các nhà hàng cũng phục vụ tuyển chọn nhiều loại sò nướng.
Phố hải sản Cheongsapo
Sau khi thưởng thức bữa ăn no nê ở Cheongsapo, bạn có thể ghé thăm một số địa danh như ngọn hải đăng, Đài quan sát Daritdol và Cheongsapo Daritdol Skywalk.
Vị trí: Cheongsapo Harbor, Jung 1-dong, Haeundae-gu, Busan, South Korea
3. Cá nóc hầm Haeundae
Món hầm cá nóc ( bok guk ), được làm từ cá tươi, giá đỗ và nước rau mùi tây, là món ăn ưa thích của người dân địa phương để giảm bớt cảm giác nôn nao. Có rất nhiều nhà hàng bok guk gần Haeundae, đặc biệt là xung quanh khu vực suối nước nóng. Bạn có thể thưởng thức nhiều món ăn từ cá nóc, chẳng hạn như cá nóc hầm cay ( bok-maeun-tang ), cá nóc hầm ( bok-jiri ), cá nóc sống thái lát ( bogeo hoe ), salad cá nóc sống cay ( hoe-muchim ) và nướng cá nóc ( bogeo gui ).
Cá nóc hầm Haeundae
4. Đường Gwangalli Bulgogi
Gwangalli Bulgogi Street là một con hẻm nhà hàng cũ nằm gần Bãi biển Gwangalli. Hầu hết các nhà hàng ở đây chuyên về bulgogi (BBQ Hàn Quốc) và cá nướng ( saengseon gui ). Bulgogi kiểu Eonyang, được làm từ thịt bò tẩm ướp, giã thành chả, là một lựa chọn phổ biến của người dân địa phương và du khách.
Đường Gwangalli Bulgogi
Thịt tươi được giao hàng ngày từ Gupo, Yangsan và Gimhae. Gia vị với nước tương và tỏi, những lát thịt bò hoặc thịt lợn mỏng được nướng trên lửa than, tỏa ra hương vị khói. Các món ăn phụ kiểu Hàn Quốc như kim chi hầm ( kimchi-jjigae ), kim chi trắng ( baek-kimchi ), và mì lạnh Hàn Quốc ( naengmyeon ) cũng là những món nhất định phải thử tại Phố Gwangalli Bulgogi.
Vị trí: Namcheonbada-ro 33, Suyeong-gu, Busan, South Korea
5. Phố ẩm thực Seomyeon
Phố ẩm thực Seomyeon nằm trong con hẻm sau của ga tàu điện ngầm Seomyeon ở Busan. Hàng chục nhà hàng cung cấp nhiều loại thực phẩm, mặc dù hầu hết các địa điểm chuyên về thịt lợn và súp ( dwaeji-gukbap ) và súp mì ( kal-guksu ). Một bát dwaeji-gukbap với thịt lợn lát ( suyuk ) hoặc xúc xích huyết ( sundae ) sẽ tạo nên một bữa ăn no nê , đặc biệt là trong mùa đông.
Phố ẩm thực Seomyeon
Bibim kal-guksu và kal-guksu lạnh cũng là đặc sản địa phương tại Phố ẩm thực Seomyeon. Bạn có thể thêm các món ăn kèm như napa bọc thịt lợn ( bossam ) và gimbap (cơm cuộn rong biển) để kết hợp với kal-guksu của bạn.
Vị trí: Seomyeon-ro 68beon-gil, Bujeon 2(i)-dong, Busanjin-gu, Busan, South Korea
6. Bupyeong-dong Jokbal Street
Busan được biết đến với các món ăn từ thịt lợn, đặc biệt là chân lợn ( jokbal ), súp thịt lợn và cơm ( dwaeji-gukbap ), và thịt lợn xào ( dwaeji-duruchigi ). Nhiều nhà hàng jokbal tập trung xung quanh Bupyeong-dong, nhiều nhà hàng luộc chân lợn trong nước dùng được nấu từ các loại thuốc thảo mộc khác nhau. Mỗi nhà hàng thường phục vụ jokbal với nước chấm độc đáo của riêng họ. Chân lợn ướp lạnh ( nangchae jokbal ) cũng là một đặc sản địa phương mà bạn nên thử ở phố Bupyeong-dong Jokbal.
Vị trí: Bupyeong-dong 1-ga, Jung-gu, Busan, South Korea
Bupyeong-dong Jokbal Street
7. Phố bạch tuộc Jobang
Các nhà hàng trên Phố Jobang Octopus sử dụng bạch tuộc tươi để tạo ra một món ăn cay và mặn rất hợp với một bát cơm. Khi bạn bỏ lỡ những món ăn cay khi đi du lịch, đây là một trong những nơi tốt nhất ở Busan để đi. Bạn cũng có thể đặt món bạch tuộc chiên để mang đi và ăn khi đi hoặc về tại khách sạn của bạn – chúng sẽ vẫn rất ngon. Phố bạch tuộc Jobang nằm ở quận Beomcheon của Busan.
Vị trí: Beomcheon-dong, Busanjin-gu, Busan, South Korea
Phố bạch tuộc Jobang
8. Phố lươn biển Oncheonjang
Oncheonjang Sea Eel Alley gần suối nước nóng của Dongrae-gu, khiến nơi đây trở thành một địa điểm ăn uống khá phổ biến sau một chuyến đi đến spa. Khi bước vào ngõ, mùi lươn nướng trên vỉ chắc chắn sẽ làm bạn thèm ăn. Cá chình hay còn gọi là cá chạch, rất giàu protein, vitamin và axit béo không no. Nó thường được phục vụ với gia vị hoặc muối, và kết hợp với cơm trộn với nước sốt từ lươn xào. Có hơn 10 nhà hàng dọc theo Hẻm Lươn Biển Oncheonjang, nằm trong khoảng cách đi bộ đến Suối nước nóng Heoshimcheong, Nokcheonjang và Cheoniltong.
Vị trí: Namji-ri, Namji-eup, Changnyeong-gun, Gyeongsangnam-do, South Korea
Phố lươn biển Oncheonjang
9. Chợ cua Gijang
Chợ Cua Gijang là một nơi tuyệt vời để mua hải sản tươi sống, đặc biệt là cua tuyết. Bạn cũng có thể tìm thấy rất nhiều nhà hàng dọc theo một con hẻm gần chợ. Thật thú vị khi chỉ cần xem tất cả các loài cua trong thủy cung, bao gồm cua tuyết địa phương, cua đỏ, tôm hùm nhập khẩu và cua hoàng đế. Bạn có thể mua và ăn cua tuyết ngay hoặc mang theo bên mình. Nếu bạn thích ngồi ở một nhà hàng đúng nghĩa, bạn phải thử món cơm rang với thịt và ruột cua được nhồi trong mai cua.
Vị trí: 68-2 Daera-ri, Gijang-eup, Gijang-gun, Busan, South Korea
Chợ cua Gijang
10. Phố Cà Phê Dalmaji-gil
Khu cafe Dalmaji-gil là điểm đến quen thuộc của các cặp đôi khi hẹn hò ở Haeundae, Busan. Dalmaji-gil trải dài từ Haeundae Mipo đến Bãi biển Songjeong, với hàng chục quán cà phê, nhà hàng và phòng trưng bày nghệ thuật thời thượng. Nó thậm chí còn đẹp hơn vào mùa xuân khi những cây anh đào nở hoa sơn màu trắng và hồng nhạt cho khu vực. Một số quán cà phê ở Dalmaji-gil mở cửa rất sớm, vì vậy bạn có thể thưởng thức bữa sáng muộn của mình với khung cảnh yên bình của biển. Đường Moontan là một con đường mòn cây cối rậm rạp cung cấp một địa điểm đẹp để đón hoàng hôn.
Vị trí: Dalmaji-gil, Jung-dong, Haeundae-gu, Busan, South Korea
Phố Cà Phê Dalmaji-gil
Các bài viết tham khảo thêm:
9 điểm tham quan miễn phí nổi tiếng ở Busan
10 điểm tham quan nổi tiếng bậc nhất ở Busan
9 điểm tham quan nổi tiếng dành cho trẻ em ở Busan
12 điểm tham quan và hoạt động nổi tiếng nhất ở Busan
Khám phá làng Bukchon Hanok ở Seoul
